Vi samarbetar med en leverantör från Spanien vars hela gård är certifierad som ekologisk och använder byodinamiska metoder. Alla gödselmedel är organiskt producerad inom gården, genom jäsning från häst- och fårgödsel.
Inga kemikalier används, inte ens de som är godkända för det ekologiska jordbruket.
Det finns ingen intensiv produktion.